1.選擇適宜的園地
新發展的果園，應僅可能選擇背風向陽的地方，避免在地形低洼或陰坡建園。因為這種地方秋季降溫早，春季升溫緩慢，冬天夜間停積冷空氣，溫度很低。
2.選擇抗寒樹種和品種
根據當地的氣候條件，在寒冷地區建園時應選擇抗寒力強的樹種和品種，做到適地適樹栽植。
3.選擇抗寒砧木
選擇抗寒性強的砧木樹苗，或利用抗寒性強的基砧坐地苗建園，高接新、優、稀、特品種，提高其抗寒能力。如蘋果砧木中的山定子就比海棠抗寒性強。
4.加強栽培管理
在秋雨較多的年份和水分高的果園，要注意及時排水；施肥要以有機肥為主，增施磷鉀肥，控制氮肥的用量(尤其是果樹生長的中后期，要少施或不施)，促使果樹提前結束生長，適時進入休眠期；加強病蟲害防治，保護好葉片，包括秋季葉片的完整，提高葉片的光合效率，增加樹體營養物質的積累，促進枝條成熟，提高樹體的自身抗凍能力。
5.冬春灌水
在冬季土壤封凍前，要灌一次封凍水，這次灌水要澆足澆透。水的熱容量高于土壤，冬前灌水，可以達到用水保溫、增溫的作用，防止凍害的發生。在早春果樹萌芽前澆水，不但可以防止土壤干旱，而且可以降低地溫，延遲果樹萌芽、開花，達到預防花期凍害的目的。
6.合理修剪
夏季修剪注意控制果樹旺長，促使枝條及時停長，使枝條發育充實；冬季修剪要注意剪除發育不成熟的枝條；疏除大枝時，可在剪鋸口處涂抹保護劑，防止剪口因氣溫過低而受凍害?？茖W修剪不僅能提高果樹的產量，還能有效控制病蟲危害，增強樹體養分積累，有利于抗寒越冬。
7.幼樹防寒
在嚴寒地區，新栽幼樹當年冬季最好進行埋土防寒；不能彎倒的，應在根部周圍堆砌圓錐型土堆，高約30厘米并塌實，以防透風，上面再覆蓋一層干細土，以防水分蒸發。不能彎倒埋土的也可在距離樹干50厘米左右的西北方向培筑高60-70厘米長與寬幅相當的半月牙形土埂作屏障，改變樹體周圍小氣候條件，提高土溫，縮短土壤凍結期，使果樹根系及時吸收土壤中的水分，減輕或防止抽條。
8.包扎稻草
入冬前，用稻草或草繩纏于樹干或主枝，既能防止寒風侵襲，又能減少樹干水分流失。春季萌芽后解除綁縛物進行燒毀或深埋，以消滅其中越冬病蟲害。
9.樹干涂白
果樹落葉后，以涂白劑，將果樹樹干和主枝均勻涂白，使樹體溫度變化穩定，不會有凍凍融融的情況，既防凍、防日灼，又能殺死隱藏在樹干中的病菌、蟲卵和成蟲。涂液要干稀適中，以涂刷時不流為宜。涂白液的配制比例是：生石灰100份、硫磺粉10份、食鹽10份、植物油1份、清水200份(以重量計)，混合均勻即可。
10.果園熏煙
熏煙法一般可使氣溫提高3-4℃，能減少地面輻射熱的散發，同時煙?？晌湛諝庵械臐駳?。冬季冷空氣容易聚集的地勢低洼果園，該法效果尤好。其做法是，低溫寒潮來臨前的傍晚，以碎柴禾、碎雜草、鋸末、糠殼、廢煤油等為燃料，氣溫下降到果樹受凍的臨界溫度時點燃.并控制濃煙使煙霧覆蓋在果園內的空間，一般每畝果樹可設4-5個著火點，每堆用料15-20公斤，并將其設在上風口。
11.花前噴凱多防凍劑
花芽萌動前樹體均勻噴施煙臺固特麗生物科技股份有限公司的凱多防凍劑，提高樹體自身的抗凍能力，預防花期霜凍。
12.清除積雪
在大雪后及時搖落樹上的積雪，并將積雪堆于果樹根部，以利土壤蓄水保濕。
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